Inovasi Resep Gudeg ala SMA 5 Jogja Menjadi Usaha Katering Siswa
Jogja melakukan inovasi pada resep tradisional Gudeg dengan menciptakan varian baru yang lebih rendah kalori namun tetap mempertahankan cita rasa otentik kebanggaan daerah. Resep ini kemudian dikembangkan menjadi unit usaha katering sekolah yang dikelola secara profesional oleh siswa, memberikan pengalaman nyata dalam manajemen bisnis kuliner yang menjanjikan serta sangat menguntungkan. Inisiatif ini tidak hanya memperkenalkan makanan tradisional kepada siswa, tetapi